Forum Übersicht - Hauptspeisen » Schweinefilet-Geschnetzeltes mit Spätzle

Schweinefilet
1 Becher Sahne
Brandwein
Salz, Pfeffer

Das Schweinefilet in sehr dünne feine Scheibchen schneiden. In Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, bis es schön braun ist. Mit einem großzügigen Schuss Brandwein löschen und aufkochen bis sich das Brät vom Boden gelöst hat. Sahne zugeben. Noch mal nachwürzen und mit Soßenbinder hell anbinden.

Dazu Spätzle.

Geht das Ganze auch ohne ALKOHOL ???

Ist nämlich pures Gift für uns AI'ler !!!

mit ein wenig essig, geht das auch bine

@ binchen: normalerweise verkocht sich doch der alkohol- zurück bleibt dann nur der geschmack vom brandwein


@ teddybär: ich sag nur noch 1


hilfe! sabberüberschwemmung!!!!!!!!!!

Nee, ohne Alkohol geht das nicht und AIler dürfen das auch nicht. Ist nur mal zum sabbern. Und vielleicht mag es ja der eine oder andere kochen trotz Alkohol.