Forum Übersicht - Hauptspeisen » Uromas Rezepte: Bratkartoffeln

Nach wie vor... gabs also schon um die 1900 ...

Bratkartoffeln:

Pro Person zwei bis drei mehlige Kartoffeln berechnen

Kartoffeln mehrmals waschen, nicht schälen, in dicke Scheiben schneiden.
Backblech buttern, die Kartoffelscheiben nebeneinander darauf setzen und im vorgeheizten Backofen braten. Nach 20 Minuten wenden und nochmals 20 Minuten backen.
Wenn sie weich sind und eine goldbraune Kruste haben, kann man sie anrichten mit frischer Butter und Salz.

moderner Tipp 1:
Im vorgeheizten Umluftherd bei 190°, (sonstige 220° ) je nach Kartoffeldicke 15-20 Minuten auf jeder Seite backen.

moderner Tipp 2:
Während des Backens lege ich gerne frischen Thymian ausm Garten mit drauf. Da erhalten die Kartoffeln einen mediteranen Geschmack.